Si vous aimez le saumon, vous adorerez cette recette que j'ai trouvée sur ce site:
Crédit: http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2007/03/rillettes-de-saumon-aux-cpres.html
Ingrédients:
1 sachet ( 7 g ) de gélatine sans saveur
400 g de saumon cuit
1/2 paquet ( 125 g ) de fromage à la crème
1/2 tasse ( 125 ml ) de crème 35 %
1 cuillère à table de moutarde de Dijon
2 cuillères à table de câpres
Quelques tiges de ciboulette ciselées
2 cuillères à table de persil haché
sel et poivre au goût
Faire gonfler la gélatine dans de l'eau froide et la faire chauffer une vintaine de secondes au micro-ondes pour la liquéfier. (Moi je l'ai fait en dernier, il ne faut pas que la gélatine aille le temps de durcir!)
Au mélangeur, battre le fromage à la crème avec la crème 35 % et la moutarde de Dijon
Ajouter le saumon émietté, les câpres, la ciboulette,le persil, la gélatine , le sel et le poivre
Tapisser des contenants ( moules, ramequins ou bols ) de film alimentaire et répartir la préparation.
Placer au réfrigérateur au moins 3 h avant de démouler ou le laisser dans le moule pour que les invités se servent eux-mêmes. Si vous placez le pâté sur les croutons, servez-les vite, car les croutons vont ramollir!
Bon appétit!
Lexie.